Ingredienti
120 g di zucchine grattugiate (non strizzate)
120 g di formaggio (mozzarella o altro a scelta), grattugiato o sminuzzato
120 g di yogurt (½ tazza) – anche vegetale se preferisci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 uovo grande
Sale q.b. (regola in base al tipo di formaggio)
100 g di farina di mais (¾ di tazza, meglio fine o fioretto)
50 g di farina di ceci (circa ⅓ di tazza)
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