introduzione
I pirozhki fritti sono piccoli fagottini di pasta lievitata ripieni di carne, perfetti per chi cerca uno snack sostanzioso o un pasto conviviale. Croccanti fuori e morbidi dentro, sono una ricetta amata da generazioni. Prepara questi gustosi pirozhki e porta un tocco di tradizione russa sulla tua tavola.
Ingredienti
Per l’impasto:
500 g di farina 00
7 g di lievito secco o 25 g di lievito fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
250 ml di latte tiepido
1 uovo
50 ml di olio vegetale
Per il ripieno:
300 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
1 cipolla tritata finemente
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, aneto o timo)
Per la frittura:
Olio di semi (per friggere)
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