Ingredienti necessari
Ecco cosa ti servirà per 20–25 polpette:
Per il ripieno:
¼ di tazza di spinaci, zucchine, carote o peperoni tritati finemente (freschi o surgelati)
¼ di tazza di mozzarella, cheddar o formaggio di capra grattugiato (o formaggio vegano per un’opzione vegetale)
Facoltativo: 1 cucchiaio di cipolla o aglio tritati finemente
Per l’impasto delle polpette:
1 libbra (circa 450 g) di carne macinata di manzo, tacchino, pollo o carne vegetale
½ libbra (circa 225 g) di salsiccia italiana (facoltativo, per un sapore extra)
½ tazza di pangrattato (o panko senza glutine)
1 uovo
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di origano secco o mix di erbe aromatiche italiane
Sale e pepe q.b.
¼ di tazza di latte o acqua (per inumidire l’impasto)
🔪 Istruzioni passo dopo passo
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