Quando preparo questa ricetta, il posto emana un profumo fantastico. È sempre un piacere per la folla!

Ingredienti
2 tazze di mele o pesche sbucciate e tagliate a cubetti
1/2 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiai di acqua
1 confezione di pasta per crostate già pronta (2 basi)
Olio vegetale per friggere (circa 2 tazze)
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Istruzioni
In una casseruola media, unisci le mele o le pesche tagliate a cubetti, lo zucchero semolato, la cannella, la noce moscata e il succo di limone.
Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché la frutta non diventa tenera e il composto si è addensato, circa 10 minuti.
Sciogli l’amido di mais in acqua e aggiungilo al composto di frutta. Continua a cuocere per altri 2 minuti finché il ripieno non diventa denso e lucido. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.