Introduzione
Lo sformato di mozzarella al forno è una ricetta irresistibile che conquisterà anche i palati più esigenti. Morbido, cremoso e con una crosticina dorata, questo piatto semplice e veloce è perfetto per una cena sfiziosa o un pranzo della domenica. La mozzarella filante all’interno si sposa perfettamente con un delicato strato di besciamella leggera, rendendo ogni boccone una vera delizia. La sua versatilità lo rende ideale anche per varianti vegetariane o senza glutine. Scopri come prepararlo in pochi passi!

Ingredienti
4 mozzarelle di bufala (circa 400 g)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
100 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato (meglio se integrale)
200 ml di besciamella leggera (puoi prepararla con latte vegetale)
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe q.b.

Istruzioni
Preparare le mozzarelle: Scola le mozzarelle e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
Rosolare l’aglio: In una padella, riscalda l’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio tritato. Fai rosolare per qualche minuto, fino a che non sarà dorato, poi rimuovi l’aglio.
Assemblare lo sformato: In una teglia da forno, stendi un leggero strato di besciamella sul fondo. Disponi le fette di mozzarella in modo uniforme, alternandole con un po’ di parmigiano grattugiato e origano.
Aggiungere la besciamella e il pangrattato: Copri con altra besciamella e spolvera con pangrattato e parmigiano.
Cuocere in forno: Inforna a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Servire: Lascia riposare lo sformato per qualche minuto prima di servire, in modo che si compatta meglio.
Suggerimenti per servire e conservare

Read more on next page