Ingredienti:
500 ml di latte condensato
100 g di mirtilli rossi secchi
100 g di anacardi, tritati
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
50 g di burro
150 g di zucchero (facoltativo, se lo preferite più dolce)
1 pizzico di sale
Carta oleata o stampi per formare le compresse
Preparazione:
- Tritare gli anacardi a pezzetti.
- In una ciotola, mescolare insieme i mirtilli rossi secchi e gli anacardi tritati. Prenotazione.
- In una padella capiente a fuoco medio, sciogliere il burro.
- Aggiungi il latte condensato, lo zucchero (se decidi di usarlo) e un pizzico di sale. Mescolare costantemente per evitare che il composto bruci.
- Cuocere finché il composto non si addensa leggermente e inizia a staccarsi dai bordi della padella (circa 10-15 minuti).
- Quando il composto si sarà addensato, aggiungere l’essenza di vaniglia, i mirtilli rossi secchi e gli anacardi.
- Mescolare bene in modo che siano incorporati uniformemente.
Versare il composto in uno stampo rettangolare rivestito con carta forno, stendendo uniformemente l’impasto con una spatola.
Versare il composto in uno stampo rettangolare rivestito con carta forno, stendendo uniformemente l’impasto con una spatola.- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
- Una volta che il composto si sarà rassodato, tagliatelo in piccole tavolette della dimensione che preferite.
- Conservare le compresse in un contenitore ermetico o servire immediatamente
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