- Preparare la base della torta:
- In un mixer, trita i biscotti fino a ottenere una polvere fine.
- Aggiungi il cacao in polvere e le scaglie di cocco ai biscotti tritati e mescola bene.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e aggiungilo alla miscela di biscotti.
- Mescola bene fino ad ottenere un composto uniforme. Se il composto è troppo secco, aggiungi un cucchiaio di latte o acqua.
- Versa il composto in una teglia foderata con carta forno e premi bene per ottenere una base compatta. Riponi la teglia in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.
- Preparare la crema al formaggio:
- In una ciotola, monta il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la panna liquida e l’estratto di vaniglia, quindi continua a mescolare finché il composto non diventa morbido e vellutato. Aggiungi un pizzico di sale per bilanciare i sapori.
- Comporre la torta:
- Una volta che la base di biscotti si è raffreddata, versa sopra la crema al formaggio e livellala con una spatola.
- Riponi la torta in frigorifero e lasciala raffreddare per almeno 2 ore, affinché la crema si solidifichi e i sapori si amalgamino bene.
- Decorare e servire:
- Prima di servire, puoi decorare la torta con scaglie di cioccolato, cocco grattugiato o anche con frutta fresca, come lamponi o fragole.
- Taglia a fette e servi fresca!
Consigli di conservazione e varianti:
- Conservazione: Conserva la torta in frigorifero per 3-4 giorni.
- Varianti: Se vuoi aggiungere un tocco di croccantezza, puoi mescolare delle noci tritate o delle mandorle nella base di biscotti. Inoltre, puoi sostituire il cioccolato fondente con del cioccolato al latte per una versione più dolce.
Questa torta senza cottura è perfetta per ogni occasione e sicuramente piacerà a chi ama i dolci ricchi e golosi!
- Preparare la crema al formaggio:
vedere il seguito alla pagina successiva
