1. Preparare l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi il latte, la cannella, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Incorpora i fiocchi d’avena, le carote grattugiate e la frutta secca, mescolando bene.
Infine, unisci il lievito per dolci e amalgama il tutto.
2. Cuocere la torta
Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
Fai la prova stecchino per verificare la cottura: se esce asciutto, la torta è pronta!
3. Servire e gustare
Lascia raffreddare prima di sformare la torta.
Puoi decorarla con una spolverata di cocco grattugiato o una glassa di yogurt.
Varianti e consigli
Per un sapore più intenso, aggiungi zenzero in polvere o noce moscata.
Se preferisci una versione vegana, sostituisci le uova con 1 banana schiacciata o 2 cucchiai di semi di lino tritati.
Per una consistenza più morbida, frulla i fiocchi d’avena prima di aggiungerli all’impasto.
Questa torta di fiocchi d’avena e carote è un dolce nutriente, leggero e senza ingredienti raffinati. Perfetta per chi ama il gusto autentico degli ingredienti naturali, è facile da preparare e ottima per una colazione sana o uno snack gustoso. Provala e scopri quanto è deliziosa!
