Introduzione
Se stai cercando un’idea creativa e gustosa per stupire i tuoi ospiti durante un aperitivo, la torta di bruschette alle melanzane è la scelta perfetta. Questa ricetta combina la semplicità delle bruschette con il sapore intenso delle melanzane, trasformandole in un piatto originale e irresistibile. Preparala per una serata in compagnia o per un’occasione speciale: il successo è garantito!
Ingredienti
Per una torta (6-8 porzioni):
Base
300 g di pane per bruschette (o fette di pane rustico)
50 g di burro fuso (opzionale, per una base più croccante)
Ripieno
2 melanzane medie
2 pomodori maturi
200 g di mozzarella
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Foglie di basilico fresco
Sale e pepe q.b.
Decorazione
Foglie di basilico fresco
Qualche pomodorino ciliegino
Metodo di preparazione
Preparare le melanzane:
