Procedimento
Sbatti le uova:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi gli ingredienti secchi:
Unisci un pizzico di sale, poi incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
Aggiungi le mele:
Aggiungi le mele affettate all’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
Cuoci:
Versa l’impasto in una teglia da 22–24 cm, rivestita con carta da forno o imburrata e infarinata.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Decora e servi:
Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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