La mia lasagna estiva, pronta in pochi minuti e senza sentirmi in colpa: zucchine, speck e formaggio light (con solo 230 Kcal)
Non sempre serve la pasta per sentirsi coccolati da una lasagna. Io, ad esempio, quando ho voglia di un piatto gratinato, filante e super soddisfacente ma voglio tenermi un po’ più leggera, vado sul sicuro con questa versione senza sfoglia. Le zucchine diventano le protagoniste e fanno da strato morbido, lo speck aggiunge il tocco sapido e il formaggio light… beh, quello fa tutto il resto!
È una ricetta che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di confortevole ma veloce, ed è perfetta anche per chi segue un’alimentazione controllata o senza glutine.
Non sempre serve la pasta per sentirsi coccolati da una lasagna. Io, ad esempio, quando ho voglia di un piatto gratinato, filante e super soddisfacente ma voglio tenermi un po’ più leggera, vado sul sicuro con questa versione senza sfoglia. Le zucchine diventano le protagoniste e fanno da strato morbido, lo speck aggiunge il tocco sapido e il formaggio light… beh, quello fa tutto il resto!
È una ricetta che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di confortevole ma veloce, ed è perfetta anche per chi segue un’alimentazione controllata o senza glutine
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Riposo delle zucchine: 15 minuti
Cottura: 20-30 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Porzioni
6 porzioni
Calorie
Circa 230-250 kcal
Ingredienti
4 zucchine medie
200-300 g di galbanino light grattugiato (puoi usare anche altro formaggio filante light)
200 g di speck magro a fette sottili (oppure prosciutto cotto o crudo, a piacere)
80 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano grattugiato
Tempi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Riposo delle zucchine: 15 minuti
Cottura: 20-30 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Porzioni
6 porzioni
Calorie
Circa 230-250 kcal
Ingredienti
4 zucchine medie
200-300 g di galbanino light grattugiato (puoi usare anche altro formaggio filante light)
200 g di speck magro a fette sottili (oppure prosciutto cotto o crudo, a piacere)
80 g di Parmigiano Reggiano o Grana Padano grattugiato
Olio extravergine d’oliva, q.b. (circa 2 cucchiai in tutto)
Sale, q.b.
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