Biscotti al limone espresso
Ecco una ricetta veloce e deliziosa per dei biscotti al limone freschi e leggermente aspri. Perfetto per uno spuntino sano, senza zucchero né farina!
Ingredienti (per 12 biscotti)
100 g di polvere di mandorle
50 g di fiocchi d’avena (senza glutine se necessario)
La scorza di 2 limoni
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 uovo
2 cucchiai di miele (o dolcificante a scelta)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di cocco fuso o olio d’oliva delicato
Istruzioni
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