Ingredienti
Per l’impasto:
2 uova medie
100 g di eritritolo
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di yogurt greco magro
100 ml di latte parzialmente scremato o vegetale
200 g di farina tipo 1
½ cucchiaino di lievito per dolci
Per il ripieno:
150 g di formaggio spalmabile light (tipo quark o ricotta light)
20 g di eritritolo
1 uovo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la copertura:
• Frutti di bosco misti (freschi o surgelati) q.b.
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
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