ingredienti 🛒
🔹 Per la base del rotolo salato al salmone:
6 uova
100 g di farina 00
1 cucchiaino di zucchero (rasa)
1 cucchiaino di sale
Pepe q.b.
Per il ripieno:
150 g di fette di salmone affumicato
2 zucchine
1 cipollotto fresco
100 g di panna fresca liquida (o “da cucina”)
300 g di ricotta
3 cucchiai di parmigiano grattugiato (o altro formaggio a scelta)
Prezzemolo tritato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
1️⃣ Prepara la base del rotolo:
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