Ingredienti:
Per l’insalata:
450 g di calamari puliti (ad anelli o interi, poi tagliati a striscioline)
200 g di cavolo cappuccio bianco o cavolo cinese, affettato finemente
150 g di pomodori maturi, privati dei semi e del succo, tagliati a dadini
1 carota grande, grattugiata o tagliata a julienne (opzionale)
1 cucchiaino di succo di limone (per marinare leggermente i calamari)
Sale e pepe q.b.
Per la maionese fatta in casa:
1 uovo a temperatura ambiente
200 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di senape (facoltativa)
1 cucchiaio di succo di limone o aceto
Un pizzico di sale
⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️
vedere il seguito alla pagina successiva
