Il Riso alla Cantonese è un piatto tradizionale della cucina cinese, particolarmente diffuso anche nella cucina cantonese. Ecco come prepararlo:
Ingredienti:
250 g di riso a chicco lungo (preferibilmente già cotto e raffreddato)
100 g di prosciutto cotto a dadini (o pancetta)
100 g di gamberetti sgusciati
2 uova
1 cipollotto (parte bianca e verde separata, tagliata a rondelle sottili)
1 carota media, tagliata a dadini piccoli
Piselli freschi o surgelati (circa 50 g)
Olio di semi di girasole o olio di sesamo
Salsa di soia
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
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