Salsa all’aglio fatta in casa: cremosa, intensa e pronta in pochi minuti! 🧄🍽️
Perfetta per accompagnare carne, pesce, patatine o verdure grigliate: una salsa veloce e irresistibile, da preparare in un attimo!
Ingredienti:
4 spicchi d’aglio
1 uovo intero (a temperatura ambiente)
200 ml di olio di semi (oppure metà semi e metà extravergine)
1 cucchiaino di senape (facoltativo)
1 cucchiaio di succo di limone fresco
Sale q.b.
Pepe nero (facoltativo)
Preparazione:
1- Sbuccia gli spicchi d’aglio, tagliali a metà e rimuovi il germoglio interno (se presente) per rendere la salsa più digeribile.
2- Metti l’aglio, l’uovo, il succo di limone e un pizzico di sale nel bicchiere alto del frullatore a immersione.
3- Versa l’olio a filo sopra gli altri ingredienti, lasciando che si depositi in superficie.
4- Inserisci il frullatore a immersione fino in fondo, poi azionalo senza muoverlo per i primi 5–10 secondi. Quando la salsa inizia ad emulsionarsi, solleva e abbassa lentamente il frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa.
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