Tre semplici ricette al limone

3. Lemon Curd (crema al limone inglese)

Ingredienti:

• 200 g di zucchero

• 90 g di burro freddo a cubetti

• 3 uova

• 2 limoni (succo + scorza)

Preparazione (10 min + 10 min cottura):

1. In una ciotola, unisci zucchero, succo e scorza dei limoni, uova e burro.

2. Cuoci a bagnomaria mescolando per 10 minuti, fino a consistenza cremosa.

3. NON far bollire!

4. Versa in un barattolo sterilizzato e conserva in frigo per 4-5 giorni.

5. Ottima per farcire dolci o accompagnare il gelato.